1、大红袍茶叶的特点

大红袍是一种产自福建武夷山的岩茶，茶树生长在峭壁之上，采摘难度大，而且单株产量很低，因此价格较高。大红袍茶叶外形紧结匀整，色泽墨绿金黄相间，炒制后有深浓的香气和明亮的红润色泽。

大红袍泡出来的茶水，色泽金黄，透亮透澈，有着独特花果香气，口感浓郁醇厚，回甘持久。茶汤在口腔内的感觉是稍带细润的，却不失强劲的口感。此外，大红袍茶富含茶多酚等多种生物活性物质，具有抗衰老、抗氧化、降血脂、减肥瘦身等保健功能。

2、泡茶方法

如果想品尝到大红袍的原始味道，建议选用竹筒或紫砂壶等器皿，将泡茶所用的器皿和茶叶事先冲洗干净。而且，选用的用水最好是高山泉水或者是早晨的自来水，因为其含氧量高，泡出来的茶汤口感更佳。

接下来，将适量的茶叶放在泡茶壶中，先用70℃-80℃左右的温水冲泡15秒钟左右，然后将水倒出，再用95℃-100℃左右的热水进行第一次冲泡，此时泡出的茶汤色淡味浅，味道清新。第二次冲泡需要稍微加长时间，以逐渐释放茶汁，茶汤的色泽也逐渐变深，香味逐渐浓郁，此时喝起来口感会更加浓郁。之后每一次冲泡，时间和水温可根据自己的口感喜好进行调整。

3、鉴别真假大红袍

大红袍是国内著名的名优红茶，市场上也存在着一些假冒伪劣的大红袍茶叶，如何辨别真伪呢？

首先要看外形，正规的大红袍茶叶表面应平整光亮，色泽绿褐带金黄。假冒伪劣的大红袍表面常常润泽且颜色较深，写有“大红袍”字样的袋子外观与颜色也有所区别。

其次，正规的大红袍泡起来有清新的茶香，而假冒伪劣的大红袍茶叶往往有异味或者没有太多的茶香。

另外，正规的大红袍茶叶不会出现真空包装或者无厂名、生产日期等详细信息的包装，有明显的二次加工的痕迹，对茶叶以及加工工艺等都会标注的明确而清晰。

4、保存方法

大红袍茶叶的保存方法非常重要，如果存放不当，会导致茶叶香气流失，口感变差。正确的存放方法是将茶叶装在干燥、通风、无异味的罐子里，罐子底部放一层干燥的茶叶。罐口需要密封良好，放在干燥、阴凉、通风处，避免和氧气、阳光、异味等接触，可以使用茶罐、真空袋、密封袋等包装。

同时，大红袍茶叶不应与高锰酸钾等强氧化剂接触，也不应与鱼、虾、大蒜等味重或有异味的物品存放在一起，以免臭味相互传染。建议半年至一年喝完，不要长期贮存。若贮存时间过长，随时注意茶的质量变化，如有异味、发霉、叶片变形发黄等异常情况，不可再饮用，以免产生不良影响。