西湖龙井冲泡一般采用什么法

西湖龙井是中国著名的绿茶，是我国国际知名的茶叶品牌之一。制作西湖龙井茶的主产区在浙江省杭州市西湖区，离西湖不远的龙井村因此得名。冲泡西湖龙井的方法至关重要，下面就详细的介绍一下一般采用什么方法来冲泡西湖龙井茶。

1、温度控制

西湖龙井茶冲泡前一定要先烧开水，然后用自然室温冷却到八成热即可。太热会破坏茶叶的有机化学物，并使口感苦涩。温度过低则不能使茶叶充分泡发，产生的茶汤浅味轻，不香不浓。

2、量的控制

一般情况下，每次冲泡龙井茶的量要根据杯子的大小、茶叶的新浓度而定。建议每次茶叶重量控制在3克以下，以免茶汤过浓、过苦；茶叶不易泡烂。

3、时间控制

冲泡龙井茶的时间也是非常重要的，过短口感不浓，过长口感苦涩。一般建议时间控制在2~3分钟左右，根据烘焙的程度和新鲜程度有所适当调整。

4、冲泡方法

龙井茶需要充分泡开才可以喝到好的口感，所以冲泡方法很重要。先用小量的热水浇在杯底，再把茶叶放进杯子里，倒入60℃~80℃的热水浸泡30秒左右，待茶叶泡发了，再慢慢加入剩下的热水，这样可以避免茶叶受到高温的破坏，也可以让茶叶充分的泡发开。

以上是西湖龙井冲泡一般采用的方法，希望您能够喝出浓香可口的西湖龙井。