1、 金骏眉的起源

金骏眉是中国茶文化的瑰宝之一，是福建安溪县传统名茶之一，属于乌龙茶的一种。其历史悠久，起源可以追溯到明代。传说当时有一位茶农采摘了一株野生茶树的顶芽，经过精心制作，制成一款香气扑鼻、芽芽均匀的茶叶，就是现在的金骏眉。

后来，由于这款茶叶色泽金黄，色泽如鸡冠，又如骏马奔腾，所以被命名为“金骏眉”。在历代中，金骏眉茶叶都是皇帝亲尝御用之茶，保持着“皇家茶”的美誉。

2、 金骏眉的品质特点

金骏眉的茶汤金黄透明、花香弥漫，具有奇特的兰花香和花果香的混香。在品饮时，茶汤的口感甘醇爽滑、回甘悠长，而且有着极佳的陈化能力，常常被誉为乌龙茶中的极品之一。

制作金骏眉的工艺十分繁琐，需要工匠精细耐心的制作和评估，尤为注重是否符合“两半开”（即内外半环是否完整）的标准，每一片金骏眉都需要经过70多道手工工序制成，可谓是一件艺术的杰作。

3、 金骏眉的分类

根据不同的制作工艺，金骏眉茶可以分为两种：传统金骏眉和现代金骏眉。

传统金骏眉的工艺最为严谨，制作时间长，汤色金黄通透，欣赏性和陈化能力较强。而现代金骏眉则更加注重茶叶的整体感和口感，制作工艺相对简单，汤色偏金黄带橙，呈现清新宜人的风格。根据喝茶的不同口味，选择不同工艺的金骏眉茶来品饮，各有不同的风味，能充分体现乌龙茶的丰富性和多元性。

4、 金骏眉的饮用方式

1）优先选用紫砂壶或玻璃壶作为金骏眉的泡茶器皿，壶身要透气，有助于茶香散发。

2）用沸水泡制金骏眉的时间控制在30-50秒之间，不宜过长时间煮，避免破坏茶叶的香气和口感。

3）每50毫升左右的水加入约3克的茶叶，建议先用150毫升左右的水冲开，再逐渐加入水，直至杯子放满，茶叶重复冲泡3-4次即可。

4）金骏眉茶可以搭配糕点、糯米糍等甜食一起享用，茶叶微甜，能够更好地提升食欲和饮品的口感。