1、凤凰锯朵仔是什么茶

凤凰锯朵仔是一种产自中国广东凤凰山区的优质发酵茶，也被称为凤凰单丛、凤凰岭黑茶等。其品种众多，主要有水仙、肉桂、黄金、红水仙等。叶片短小柔软，色泽乌黑油润，香气清高，口感醇厚。

凤凰锯朵仔的制茶工艺相当复杂，采用特殊的“单灶制”，在杀青、揉捻、发酵等每个环节都有特殊技艺和设备。制茶技艺高超，在国内外得到了广泛的认可。

2、凤凰锯朵仔的传承历史

凤凰山区是中国知名的茶叶产地之一，茶树品种繁多，而凤凰锯朵仔的制茶工艺则源自于当地百年以上的历史悠久的传承。其制法一度被视为中国黑茶工艺的瑰宝，而且在饮用过程中还有多种中医药理作用。但由于制作成本高，现今凤凰锯朵仔的生产量甚少，所以也使得市场价值不俗。

3、凤凰锯朵仔的功效

凤凰锯朵仔有以下主要功效：

（1）降脂减肥、降低胆固醇：由于凤凰锯朵仔的制作工艺比较讲究，所以其中的茶多酚等物质可以更好地释放出来，从而起到促进新陈代谢的作用。

（2）舒缓压力、止痛助眠：凤凰锯朵仔的香气清高，饮用后有助于缓解疲劳、消除焦虑感、安神助眠。

（3）预防癌症、抗氧化：凤凰锯朵仔中含有多种对人体有益的绿茶成分，抗氧化效果较强，可以起到一定的抗癌作用。

4、凤凰锯朵仔的适宜饮用方式

凤凰锯朵仔的入口口感醇厚，适宜用90℃的热水冲泡3-5分钟后饮用，茶水的颜色会呈现出红褐色，初品有枣香与蜜香，回甘甜爽。如果加入一些红枣、蜜糖等佐料调制出来，能够烘托出更为浓郁的口感和香气。