寿眉属于什么时间茶？

1、介绍寿眉茶

寿眉茶是一种名优绿茶，产于中国安徽省六安市寿县。该茶品质优异，被誉为“西方贵族茶”。

寿眉茶选用单心、未展开的嫩芽，制作精细讲究，形态挺秀、匀整。色泽绿润、清亮，香气清幽、茶汤呈黄绿色，入口绵软、甘醇、回味悠长。

2、寿眉属于早春茶

寿眉茶属于早春茶。春季是茶树生长的季节，新芽茁壮成长，并含有丰富的营养成分，成为采制茶叶的最佳时节。寿眉茶采摘时间一般在清明节前后，属于早春茶。

早春时节的气温低，茶树植物生长缓慢，所产茶叶含有更多的氨基酸、茶多酚和儿茶素等成分，味道鲜爽，滋味醇厚。因此，早春茶叶质量较高，价格较贵。

3、寿眉属于明前茶

寿眉茶属于明前茶。所谓明前茶，是指茶树经过一年的积累，到了明年的头几个月采摘的新芽茶。

早春时节，茶叶含水量高，制茶时易出现发酵，因此采制后需在当天进行制茶，被称为“当日新茶”。在当年茶叶未经日晒烘干之前所采制的新芽茶，称为“明前茶”。寿眉茶采摘的新芽，因时间较早，属于明前茶的范畴。

4、寿眉属于冷水泡茶

寿眉茶适合使用冷水泡茶。将寿眉茶放入冷水中，冷水有助于保留茶叶的清香，降低茶水中的苦涩味。冷泡寿眉茶时，可以将茶叶放置于冰箱中，使茶汤更加凉爽爽口。

冷泡茶是一种健康的饮茶方式。相比于冲泡，冷泡茶可以使茶水中的茶多酚、氨基酸等成分释放更完全，更易于吸收，同时也避免了热水对茶叶的损伤。