1、茶馆的租金和人工成本较高

茶馆的位置和面积都是影响租金的因素，而一些繁华商业区的茶馆租金自然更高。除此之外，雇佣的服务员和茶艺师也是成本重要的一部分。他们需要接受专业的茶艺培训，并且要具备一定的人文素养，用人成本高也是茶馆茶水价格高的原因之一。

2、所选用的茶叶质量更高

在茶馆里品尝到的茶水往往质量更高。一方面，茶馆通过长时间的精挑细选，选用当季最佳的新茶叶品种，冲泡方式和温度也会讲究，这些都需要更多的时间和人力成本。另一方面，为了提高品质和保证口感，茶馆通常选用比普通茶叶更好、更有价值的茶叶，从而提高了茶水的价格。

3、茶馆提供的服务较为全面

茶馆不仅仅是提供茶水的地方，还提供了各种附加服务。例如，茶馆会提供小吃、糕点、烟草等，还有一些茶馆提供各种玩乐项目，例如演唱会、棋牌等活动。而这些附加服务也增加了茶馆的综合成本，需要通过茶水售价来转化成收益。

4、茶馆的利润和行业规则

茶馆作为一种商业模式，利润往往是最重要的目标之一。茶馆经营需要承担很多成本，例如房租、水电费、员工工资等等。因此，茶水的价格也必须要有一定的利润来支持茶馆的经营。此外，茶馆行业也有一定的规则，例如固定售价、禁止自带食品等等，这些规则也会限制茶馆调整茶水价格的空间。

结论：综合考虑，茶馆里的茶水价格较高是因为茶馆的成本、茶叶质量、提供的服务和茶馆行业规则的影响。对于顾客来说，茶馆里品尝高品质的茶水、享受舒适的环境和优质服务，也许是更高的消费体验，能够得到物有所值的体验。