大雪山古树茶是什么茶

1、什么是大雪山古树茶

大雪山古树茶是一种以大雪山为产区的名茶，茶叶主要采自大雪山上的古茶树。这些古茶树在某些地区已经有上千年的历史，是茶叶中的珍品。大雪山古树茶是以这些古茶树为原料，精制而成的茶叶产品。

2、大雪山古树茶的特点

首先，大雪山古树茶的产区气候环境独特，其中的古茶树在长期生长的过程中吸收了大量的阳光和营养物质，因此茶叶鲜叶的含水量低，具有较高的色泽和香气。

其次，大雪山古树茶选料严格，采摘时间通常在清明至谷雨之间，此时茶叶最为嫩嫩，含水量较低，能够保证茶叶本身的品质。

第三，大雪山古树茶的加工工艺是以手工为主，再辅以机器，工艺讲究严格，能够保证茶叶的品质和口感。

3、大雪山古树茶的种类

大雪山古树茶种类繁多，常见的有大雪山银针、大雪山毛尖、大雪山乌龙等等。其中，大雪山银针是以嫩芽为原料，手工采摘、晒干而成，色泽银白，味道鲜甜。大雪山毛尖是以嫩叶为原料，手工揉捻、干燥而成，颜色翠绿、香气四溢。大雪山乌龙则是一种半发酵茶，选用大雪山上的古茶树为原料，经过揉捻和烘干等多个工序制成，茶汤呈金黄色、香气独特、口感浓厚。

4、大雪山古树茶的功效与作用

大雪山古树茶含有丰富的多种化学物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等等，对人体有诸多益处。首先，大雪山古树茶能够改善人体的免疫力，具有抗氧化和抗疲劳的作用。其次，大雪山古树茶还能够清热解毒，舒肝解郁、止渴生津。