1、点心的口感搭配

茶以其浓郁的香气和清爽的味道而著名。因此，配茶的小点心应该有相对较轻的口感，以不影响茶的味道为主。强烈的香草和巧克力味道不应该和茶一起享用，因为它们会混淆味觉。另外，与白茶搭配吃时，建议选择清新的水果、蛋糕等口感轻盈、清新的点心，可增强白茶清新、高雅的特质。

例如搭配清香的白茶品饮，可以选择口感鱼肉嫩滑且清香的虾仁烧卖、口感松软且入口仿佛化为液体的奶皇面包等小食。与红茶的搭配，建议选择浓郁、丰富、有口感的点心，如肉质丰富、香气浓郁的墨西哥卷饼和从油中出来的苹果派。

2、颜色和形状的搭配

茶品和小点心不仅要在口感上相得益彰，在颜色和形状上也要搭配得体。假如我们搭配茶和颜色相近的点心，那么品尝就会变得单调。从色彩上，推荐搭配茶与点心颜色相互衬托、相互映衬，突出各自的特点，让茶点的品尝更加丰富多样。从形状上，以小巧玲珑的点心为宜。小巧精致的点心与香味淡雅清新的茶如绿茶、清香型乌龙茶搭配，可以呈现出一种更加高雅的美感，品尝和感受起来更加凝神静气。

3、茶和点心口味的相通之处

茶和点心应该具有相通的口味特征。例如：面包带有香辣的味道及浓郁的橄榄油味以及柔软的口感，恰好可以和带有薰香、幽雅、优雅的绿茶相互呼应。外皮酥脆的肉饼配上花茶、乌龙茶同样别具一番风味。另外，搭配咸的点心时，以刺激口感致醉的名茶更为合适。比如说，以辣味作为主要风味和辣度适中的烤肉作物，将偏酸的五谷茶作为其中一款搭配，既可以中和腥膻之味，也有排脂消食的作用。

4、要考虑的场景和环境

不同的茶搭配适合在不同的场景和环境下享用。在亲朋好友相聚的情境中，甜蜜而清新的糕点与香甜茶饮尤为合适。这时可以搭配花茶、桂花绿茶、乌龙茶等口感清爽的茶品，搭配甜点更让人舒适愉悦。工作场合中，选择香气高雅的茶品搭配口感松软的饼干、点心等消除紧张压力，必定是一种不错的选择。

总结

每种茶品都有各自的口感、气息、特点和寓意，而对于点心的选择也要做到尊重食材、科学搭配。合理搭配的茶点，在茶品的品鉴、观赏和品味中起到一个重要的辅助作用，而最好的茶点搭配，是在嚐遍众多茶点后，找到自己喜欢的味道和搭配方式。