1、为什么叫做白茶

白茶是中国六大茶类中的一种，以其茶汤清淡、色泽黄绿、香气清幽、滋味醇厚等特点备受喜爱。那么，为什么叫做白茶呢？

据考证，白茶得名并非因为其茶汤呈白色，而是因为它的制作工艺中，茶叶在晒干前并不需要经过炒青等工序，所以茶叶的颜色较为青白，相对于其他茶类，更显得白皙清爽。

2、白茶的独特工艺

白茶以芽叶为原料，制作工艺独特。采摘、萎凋、干燥等过程中都极为讲究，采摘需在清晨露珠未干时进行，萎凋时需要细心地掌握温度和湿度，干燥时需要使用低温烘焙，确保茶叶的清香和滋味。由于生产工艺繁琐，工序较多，因此白茶的制作周期较长，收获量也比较有限。

白茶的十分注重材料，采用质量上乘的小芽叶而非茶树的成熟叶子，这也导致了白茶的价格相对较高。

3、白茶的药用价值

白茶不仅是一种饮品，同时也是一种中药材。白茶所含的茶多酚等成分，具有明显的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，保护身体细胞，起到预防老化的作用。此外，白茶还具有利尿、清热、解毒等功效，对于体内积聚的毒素具有很好的清除作用，还可降低血脂，有助于预防心脑血管疾病。

因此，白茶在中医中的地位十分重要，被视为是可调节身体“阴阳平衡”的中药佳品。

4、白茶的种类

白茶的品种繁多，主要分为白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针等几种。其中，白毫银针是白茶中最为知名的一种，以嫩芽为原料，选取未开花的茶花嫩芽，制成茶叶后不进行揉捻等再加工过程，保留了茶叶原有的特色，也因此被誉为“白茶之王”。

除此之外，白茶的藏茶类型也很丰富。在云南、西藏等地，也有自己的白茶独特品种，其中以藏茶银针较为有名。