普洱茶什么香气

普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料，通过特殊的加工工艺，形成特有的草本香气和陈香气，被誉为“润肺茶”，具有很高的药用价值。那么普洱茶到底有哪些香气呢？

1、韵味香

韵味香是普洱茶最为特殊的香气之一。它是经过长时间储存后，在相对封闭的环境中进行复杂的物质变化后形成的气息。韵味香最为讲究的是“时间”，随着时间的推移，储存在普洱茶中的物质会随着空气和湿度发生反应，因此普洱茶被人们誉为“一茶当十年”。

韵味香的特点是较为柔和，但非常持久，有木质、樟脑、陈皮等香味，非常适合慢慢品茶，感受茶汤的变化和演化。

2、花香气

花香气是普洱茶另一个显著的香气特点。可以独立存在，也可以和其他香气进行混合。花香气往往具有界面性质，可以被吸附在茶叶表面，透露出龙井茶一般的清香。此类茶包含的化学成分是醛、醇、酯等气味物质。

花香气比较常见有茉莉香、玫瑰香、桂花香、兰花香等，每一种花香都有不同的特质和价值。例如茉莉香常常被人所喜爱，因为其气味清香高雅，带有一点苦涩的口感。兰花香则被人们视为上品，有着香气高雅，并伴随着一丝清甜的感觉。

3、草本香气

草本香气是普洱茶中的主要香气之一。它是因为普洱茶在整个加工的过程中被自然风干，其汁液得以充分地挥发，从而形成一种自然、清新的草香，很受人们喜欢。草本香气通常将花类的香气和清新、自然的植物香气混合在一起，减轻了花香的浓郁感，更加充分地体现了茶本身的香气。

草本香气最常见的是薄荷香、青草香、苔藓香等，具有非常清新、自然的气息，茶汤清亮、爽口，是一种非常舒适的感觉。特别是在炎热的夏季，喝上一杯草本香气浓郁的普洱茶，会让人感到身心倍感放松。