1、普洱仓味的基本概念

普洱是中国云南省的一个地区，该地区盛产普洱茶，普洱茶因发酵的不同分为熟茶和生茶，而生茶在储存、贮存、陈化的过程中会产生特殊的香气和味道，这就是普洱仓味。

普洱仓味有时也称作陈香味，是指普洱茶在经过长时间贮存、不断陈化后所呈现出的独特香气和口感，通常分为工厂味、仓香味和土腥味几种。

2、普洱仓味的口感特点

工厂味：新生普洱茶采摘、制作时添加的香料、防霉剂等工业成分，在短时间内为普洱茶赋予了特定的香味，但是不耐贮存。

仓香味：普洱茶在贮存过程中受到氧化、微生物发酵等因素的作用，产生的一种芳香味，清香浓郁，有龙眼、枇杷、蜜等香气。

土腥味：普洱茶陈化时间过长或储存条件不佳，茶叶自身的物质变质产生的刺鼻味道，可能会对品质产生不良影响。

3、普洱仓味的形成因素

土质和环境：普洱茶栽培的区域土质和气候环境对普洱仓味有很大的影响，比如干燥的气候有助于普洱茶陈化。

生产工艺：普洱的发酵过程决定了其仓味的品质，生产工艺是否严谨和发酵的时间长短都会影响普洱仓味。

贮存和陈化：普洱茶在储存和陈化过程中会受到氧化、微生物等因素的影响，这些因素造就普洱仓味的形成，同时贮存的时间越长，普洱仓味就会越复杂、浓郁。

4、如何品鉴普洱仓味

闻：普洱茶有着独特的香气，可以先将茶砖或茶饼轻轻敲几下，闻其干香，再尝试闻一下冲泡后的茶汤香气。

观：普洱茶的色泽均匀、绿润、亮泽，湿茶时色带黄色或棕红色。

品：先品其滋味和甘甜度，再品其韵味品相，若是陈茶则品味其陈香和后劲。