普洱茶原来属于什么茶类

普洱茶，是一种以云南大叶种晒青茶为原料、经过揉捻、发酵、压制等工艺制成的茶类。然而，在历史上，普洱茶并没有这个名称，它原本属于什么茶呢？

1、古代茶类中的晒青茶

据史书记载，早在唐朝时期，就有一种名为“熟茶”的茶饮，与现在的普洱茶颇具相似之处。但是，古代的“熟茶”，与现在的普洱茶不同的是，它并不是通过发酵等工艺制成的，而是在采摘完茶叶之后，经过长时间的晒薄、烘干、揉捻等工序后制成的。这种茶叶就属于古代茶类中的晒青茶。随着历史的变迁，这种茶饮式微了，直到宋代时期才开始重新兴起。

宋代时期，人们开始将茶叶进行不同的加工处理，其中一种方法就是将茶叶摊晒出来，让其日曬，这样的茶叶就被称为“晒青茶”。晒青茶的口感与熟茶相似，但是在制作过程中并不进行发酵的处理，因此，它在色、香、味等方面都略有不同。

2、明代茶类中的“大益茶”

到了明代时期，随着茶文化的发展，人们对于茶类的加工方法也更加注重研究。在当时，有一种名为“大益茶”的茶品备受推崇。据说，这种茶是在云南大益县种植的茶树所制成的。

别的茶类是通过烘焙等方式来保存茶叶，而大益茶则是使用一些特殊工艺，将茶叶压缩成一些特殊的形状，然后再置于石室中存放，使其自然发酵。这种茶饮制作工艺与现在的普洱茶制作相似之处，因此，有人认为，大益茶就是普洱茶的原型。

3、清代茶类中的普洱茶

到了清代时期，普洱茶才真正被命名。据说，清朝时期，普洱地区的一位商人将普洱茶带到了北京，并推广开来，随后，这种茶饮逐渐在其他地区流传诱人。

在清代，普洱茶逐渐形成了现在的制作工艺，采用云南大叶种晒青茶为原料，加工过程中进行揉捻、发酵、压制等处理，制成各种规格、品种的普洱茶。今天，普洱茶已经成为了茶文化的重要组成部分，备受消费者们的喜爱。