1、龙井茶的产地和品种对品质影响大

龙井茶产地主要分布在浙江杭州和湖北黄山两地。这两地气候环境和土地条件的不同会影响到茶叶的品质。杭州产的龙井茶茶叶条形修长，色泽嫩绿，香气清幽，味道鲜爽甘甜。而黄山产的龙井茶则个性更为凌厉，沉甸而有力，味道更为醇浓。此外，龙井茶的品种也会影响到茶叶的品质。若选用杭州的品种，可以品尝到更加清香柔润的茶汤。而在黄山，则可以尝到更加强烈的花果香气。因此，选好产地和品种对于赏品龙井茶来说是至关重要的。

2、龙井茶的采制工艺是关键

龙井茶的采制工艺是决定品质的关键。正宗的龙井茶要求采摘前一天停止施肥，摘取嫩芽始于清晨。摘下的鲜叶要连同芽腋一并揉捻，这样茶汁才能均匀地附着每一个茶叶细胞上，形成划痕徽标。然后，炒锅要求火力均匀、温度恰当。炒锅温度过低，容易导致茶叶的色泽黄淡无光；过高则会造成焦苦和叶肉发黄等不良影响。最后，要进行二次烘干，这样才能更好地激发茶叶的香气和甘甜度。因此，采摘和加工的细节决定了茶叶的品质。

3、龙井茶的贮存要讲究

贮存是保持茶叶品质的重要手段。合适的贮存环境会延长茶叶的保质期并保持其茶香气，否则茶叶将容易受潮、发霉并失去风味。龙井茶建议储存在通风干燥的环境中，并且避免受光和异味。另外，可选择普洱茶饼等压制茶来近距离贮存以保持口感和香气。

4、如何正确品饮龙井茶

龙井茶的冲泡需要注意几点。首先，水温要选择70-80度，以免茶透心泡汁涩味、清水泡汁较为稀薄。其次，茶汤进入杯后，应等叶底沉底，然后再慢慢品鉴。龙井茶的香气温润宜人，口感清新顺滑、回甘度高。因此，在品饮龙井茶时，我们应该注重感受茶的香气、滋味、口感和回味，感受茶香的韵味和滋味的变化，找到最适合自己口味的品鉴方式。