英山云雾茶为什么叫云雾茶

1、地理环境

英山位于湖北省西北部，地处大别山腹地，海拔1000~1700米之间，山高林密，云雾缭绕，气温适宜，土质肥沃，气候条件得天独厚。英山云雾茶便是因其特殊的地理环境而得名。

英山的云雾环境主要得益于其地处大别山地势高，空气湿度大，形成了独特的云雾气候。在早晨或夜晚，云雾笼罩着茶树，形成独特的“水汽充盈、云雾缭绕”的茶叶生长环境。

2、影响茶叶品质的因素

茶叶的品质与多种因素有关，其中茶树的品种、栽培和采制工艺、环境等都是影响茶叶品质的重要因素。英山云雾茶生长在云雾缭绕、环境优美的高山茶园中，采用传统手工制作工艺，以及清洁无污染的湖北环境，全程无化学添加，确保其品质天然、独特。

同时，由于英山地处大别山，山势纵横交错，导致了土壤组成比较复杂，茶树生长的环境也更多元化，有益于茶叶品质的独特性，构成了英山云雾茶的独特品质。

3、历史渊源

英山茶历史悠久，可以追溯到唐代。在清代，英山茶已经成为了当时著名的名优茶，并远销海内外。据说，在咸丰年间，岑春煦状元在福州府科举考试中把英山茶作为上品茶赠于官员，得到了好评。现在的云雾茶则是经过了长期发展、改进和创新，逐渐形成了独有的制作工艺和品质特点。

云雾茶这一名称，则出现于20世纪50年代，首先在国内茶史研究中出现，随后越来越多的人知道了这个名字，并且越来越多的人认为这是一种高质量的茶叶。

4、文化内涵

云雾茶是英山的名片，同时也代表着英山的自然生态和文化内涵。云雾，是英山的南北门户。白蛇传中就有“草堂依旧在 空庭终日啼”的诗句，草堂就在英山的峡口，也因此形成了“南楼北庑 英山两头雾”的美誉。英山也是杜甫《登高》诗中“岱宗夫如何 齐鲁青未了”的所在地，具有独特的文化内涵。

因此，云雾茶这个名称不仅代表着一种高质量的茶叶，也代表着英山自然生态和文化的独特魅力。