大益易武正山是什么料 大益易武正山的原料是什么?

茶叶

1、大益易武正山的产地和历史

大益易武正山产于云南普洱市易武县境内的“易武山”。该山海拔1300~2000米,年平均气温12℃左右,云雾多,气候湿润,土质疏松,非常适合茶树种植。易武茶历史悠久,有着几百年的种茶历史。传说明代时期陈皮商人带来茶籽,从此在易武山种植,历经几百年的发展,逐渐形成了大益、茶亭、通南、新民等茶叶品牌。

易武茶以“天山雪芽”、“梅花香片”、“正山小种”、“金芽”、“兔毫”为主要品种。其中,易武正山茶被誉为“茶中之王”,是贵族之茗,具有浓郁的花香、甜香、长味的特点,其茶汤颜色金黄明亮,香气高纯,口感醇厚,入口回甘,是一款具有代表性的高端贵族茶品。

2、易武正山茶树品种和制作工艺

易武正山茶树品种主要有乔木种和小乔种两种,以及叶形不同的茶树变型“三叶种”和“一心二叶种”。其中,乔木种属于中生茶,高度可达4~6米,最早种植的“老年茶”有数百年历史。小乔种茶树高度1.5~2.5米,正常情况下,仅种植7~10年即可进入成熟期,树体生长飞快,其茶叶作为易武正山茶的主要原料。

易武正山茶采用传统手工工艺,选用鲜嫩茶芽,采摘后应立即经过初制、揉捻、发酵等多道工序制作而成。其中,揉捻是关键工序之一,揉捻得好可将茶叶潜力激发出来,揉捻不好会直接影响茶质。经过反复揉捻、筛选,制造出的茶叶再通过烘干、晾凉、分级等细节工序,才能成为易武正山茶。

3、易武正山茶的品鉴要点

易武正山茶具有浓郁的闻香、品色、品香、品味的特点。品鉴易武正山茶,需要注意以下几点:

1)外形—茶叶形状匀整,色泽乌润,含披露白毫。

2)香气—干茶香气清高,鲜活怡人;冲泡后的茶香浓郁、香气高纯,滋味回甘。

3)汤色—汤色金黄明亮,澄清明亮,有光泽,透彻而不浑浊。

4)滋味—口感凝醇绵柔,有柔和的甜度,带有石墨般的气息,入口散发出茶汤的浓郁香气,回味绵长,唇齿生香。

4、易武正山茶的营养价值

易武正山茶茶汤中富含抗氧化物质,如多酚、儿茶素等,其抗氧化性不仅高于维生素C,而且比维生素E高出数倍,对身体有很好的保健作用。同时,易武正山茶还含有茶多酚、茶氨酸、咖啡因等成分,有神经系统兴奋、利尿抗菌、抗心血管疾病等多种功效。长期饮用,对改善人体肠道环境、促进新陈代谢等方面也有很大的益处。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com