1、品牌影响味道

小柑青是一种产自福建的特色茶饮。市场上有许多不同品牌的小柑青，品牌的不同也会影响味道的不同。品牌知名度、茶叶质量、生产工艺、添加剂等因素都会对味道产生影响。较为知名的品牌有福建正山小种、福建安溪铁观音、泉林茶业等，尝试多种品牌可以找到自己喜欢的味道。

2、茶叶来源和鲜叶采摘

小柑青的主要原料是鲜叶，不同地区的鲜叶种植条件、采摘时间也会影响到茶叶的味道。福建境内因气候、海拔、土地等因素的不同，产出的小柑青也会有所不同。同时，茶叶的鲜叶采摘地点、时间、方式等也对小柑青的口感产生影响，例如采摘的季节、昼夜温差、手工采摘等因素都会影响到茶叶的质量。

3、加工工艺对口感影响

小柑青的制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。不同品牌的小柑青在制作过程中可能存在差异，加工工艺的不同也会影响口感。例如，揉捻的时间、温度、湿度等环境因素会影响到茶叶的气味、滋味等方面。

此外，不同品牌可能会采用不同的发酵技术和烘干技术，也会影响到小柑青的风味。发酵时间、温度、湿度等因素对茶叶的气味、色泽、滋味都有影响。烘干方式和时间的不同也会影响茶叶的香气、口感等方面。

4、个人口感因素

在选择小柑青品牌时，个人口感的因素也需要重视。不同人对于小柑青的口味偏好不同，有些人喜欢浓香味厚的，有些人喜欢清淡顺口的，有些人则偏爱苦涩的口感。因此，选择品牌时可以先根据自己的口感喜好进行试饮，较为适合自己口味的品牌就是最好的。