黄山绿茶鼻祖是什么茶

黄山位于安徽省南部，素有“江南屋脊”之称，以其秀美的山水和瑰丽多姿的自然景观著名，作为中国十大名茶之一的黄山绿茶也闻名遐迩。那么，黄山绿茶鼻祖是什么茶呢？

1、茶叶种类

黄山绿茶鼻祖是明前毛峰。明前毛峰，简称毛峰，原名银芽毛尖，是一种天然生态绿色食品，是春季茶树的嫩芽首次采制而成的，头茶嫩芽未展开，展开后的第一片叶子，即“一心二叶”，及蒂部少量嫩叶。

明前毛峰茶色翠绿，芽型肥壮挺拔，汤色清澈明亮，香气清鲜高雅、回甘，口感鲜爽醇和，同时饮後也有消脂马上瘦的效果。黄山毛峰一度被定为皇家贡品，入选全国重点保护名录，成为茶叶中的珍品。

2、茶叶制作

黄山毛峰制作的十大条件如下：温度恰到好处，符合工艺标准、技术标准，批量适宜、持水性适合，除杂之后，原料芽叶质量良好，揉捻有力度、包揽括紧密，细嫩筋骨、接花青润，色泽均匀一致、品质优异。由此可见，黄山毛峰制作娴熟，因此其口味也是十分不错的。

3、茶叶陈化

黄山毛峰茶经过陈化，品质会发生一定的变化。陈化可以刺激茶叶内部的发酵过程，菌类分解出茶叶中的有机酸、多酚和钾等矿物质。在陈化的过程中，茶叶会逐渐变得柔和、鲜美、甘甜，即茶香通过时间的深入陈化慢慢转化为芳香。同时茶汤颜色也慢慢变深，口感也会变得更丰富，更加醇厚。

4、茶叶保存

黄山毛峰的保存，应该放于密封罐中，不能露在空气中，以免茶味变质。另外，应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，以免茶叶质量下降。由于黄山毛峰茶等级较高，价格也相对昂贵，因此要多加注意保存，以免造成不必要的财产损失。

总之，黄山绿茶的鼻祖是明前毛峰，其制作工艺讲究、口味也十分醇厚，是茶叶品类中的精品佳酿，更是黄山旅游的一大名片。