1、熟茶的制作工艺

熟茶是一种经过人工处理后的后发酵茶，制作流程复杂。其制作过程经过加温、压堆、改水、熟化、干燥等环节。在其中的加温压堆和熟化阶段，会加入其他物质，如木炭、橘子皮等，这些物质会影响茶叶的口感和质量。

这些加工步骤和物质的加入，都导致茶叶中的有机物质逐渐分解，使得茶叶的“生味”（苦涩、涩味）逐渐消失。但同时，也会导致茶叶本身的香气和回甘程度下降。

2、储存方式

熟茶储存是影响它是否回甘的重要因素。熟茶的储存一般需放在通风干燥处，避免受潮而变味。但是，如果熟茶储存时间过长或储存条件不好的话，其茶叶中的有机物质和香气会逐渐流失，同时茶叶会受潮和污染而产生异味，严重影响熟茶的口感和品质。

3、熟茶的品种和质量

熟茶的品种和质量也是影响它是否回甘的因素之一。熟茶是以不同的茶树品种为原料进行制作的，而茶树品种本身的特点会影响茶叶味道的多少。所以说，不同品种的熟茶回甘程度也有较大的差异。

此外，熟茶的质量也是影响其回甘的因素之一。如果熟茶本身的质量不好，这些熟茶在制作和储存的过程中也会因质量问题而影响其回甘效果。

4、冲泡方法和环境

熟茶的冲泡方式也是影响其回甘程度的关键因素之一。熟茶跟生茶都是需要正确冲泡方法的，它们在冲泡时的水温、冲泡时间、茶叶用量等都会影响口感。比如说，如果熟茶用水温度过高或泡制时间过长，会使茶叶的味道苦涩。如果用水温度过低或泡制时间过短，则不易将熟茶的风味和香气释放出来。

此外，熟茶的冲泡环境也可能会影响它的口感和回甘程度。比如，冲泡时用的水质和储存方式也会对熟茶的口感和品质产生一定的影响。