喝大树茶是喝什么

大树茶又称“佛手柑”、“佛手香”，是一种珍贵的茶类，具有鲜香甘甜而不苦涩的特点。其主要产地为中国福建省福州市的平潭岛，也有少量分布于其他地区。不同于传统茶叶，大树茶是从柚子树上采摘而来，采摘时一定要采摘柚子树上枝条上面的嫩叶。接下来本文从几个方面进行阐述。

1、大树茶的来源

大树茶是来源自柚子树上的嫩叶。柚子又称为佛手，佛家五戒之一是戒盗，为世人栽种了佛手柚，以求到佛家之所以来善。相传这些果实都是神仙们用真气和阳光灌溉而成，所以具有灵性。在大树茶的产地平潭岛，当地人在采摘大树茶时，都要念佛以示敬意，据说这样可以让大树茶更加香甜。

2、大树茶的制作

大树茶的制作非常精细，首先要挑选合适的嫩叶，再经过杀青、揉捻、发酵、晾晒等多个制作环节。其中杀青是非常关键的一步，要保证快速让鲜叶经过高温处理达到杀青的效果，同时也要保持鲜叶的鲜香。接下来要进行揉捻工序，将杀青后的鲜叶加以揉捻，使叶片内涵物质均衡分布，为后续的发酵做好准备。最后再进行晾晒工序，将揉捻后的鲜叶平铺在纱网上大理石板下，晾晒出鲜叶的甜香味。

3、大树茶的口感

大树茶的口感非常独特，具有浓郁的陈香，香气清幽持久，滋味鲜爽绵长，汤色金黄澄澈，回甘更长。其和其他茶叶相比，少了纯苦味，多了清甜味，不仅去苦解腻，还有清爽的口感。因为它没有茶叶的苦涩和浓郁，所以很受广大茶友的欢迎，成为了茶叶市场新宠。

4、大树茶的功效

大树茶不仅具有特殊的香气和口感，还有多种保健功效，例如清热去火、祛湿消食、健脾益胃、降低血脂、预防高血压等。同时，它也含有丰富的茶多酚、茶黄素和维生素C等营养成分，能够保持人体健康。

5、结语

总之，大树茶非常有特色，不仅是一种茶叶，更是一种文化，它的独特口感和多重功效，使之备受茶友们的青睐。如果您还没尝试过大树茶，不妨一试。相信你会被其特有的鲜香和清甜所倾倒。