1、普洱茶的历史和分类

普洱茶是中国传统的一种名茶，有着悠久的历史。据史书记载，普洱茶的历史可以追溯到西汉时期。普洱茶以云南普洱地区的大叶种茶树为原料，经过特殊处理制成。按照不同的加工方式，普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。

生茶：指的是在制作过程中，经过杀青、揉捻、晾晒等工序后，再用干净的井水在适宜的温度下浸泡，制成未经发酵的普洱茶。

熟茶：指的是经过了常规制工后，再通过人工控制发酵时间、温度等环节制成的普洱茶。

2、普洱茶对人体的益处

普洱茶的功效非常多，它不仅可以降低血脂、降低血压、降低血糖和减肥，还可以防癌抗癌、抗衰老和预防骨质疏松等多种疾病。

降血脂：普洱茶中富含生物碱和茶多酚等有机化合物，可以降低低密度脂蛋白的生成，促进高密度脂蛋白的代谢，从而降低血脂水平。

降血压：普洱茶中的多糖和茶多酚可以抑制肾上腺素的释放，从而能够使血管得到舒张，降低血压。

防癌抗癌：普洱茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除自由基，防止DNA受到损害，从而减少细胞癌变的可能性。

减肥：普洱茶中的黄酮类化合物具有增加代谢和消耗脂肪的作用，多饮普洱茶可以减轻肥胖者的体重和体脂。

3、普洱茶的适宜人群和饮用方法

普洱茶主要适宜中老年人、肥胖者、高血压、高血脂等人群，但不宜在空腹时饮用，因为普洱茶有刺激肠胃的作用，对于胃炎、溃疡等肠胃疾病者慎用。

普洱茶的饮用方法有很多种。一般情况下，每次用3至5克普洱茶放入清水中，水温以沸水为佳，冲泡时间以3分钟左右为宜。如果放入一个砂陶壶中，冲泡3至4次即可饮用。

4、普洱茶的存储和注意事项

普洱茶在储存过程中特别注重“湿度”和“通气”。通常储存普洱茶的仓库内，湿度要高，保持常年在75%以上。而且，仓库要经常保持空气流通，保持空气中新鲜湿润的氧气成分。对于家庭储存，可以将普洱茶放在干燥通风的地方，避免阳光直射，也可以选择将普洱茶和熟茶分别进行储存，以免不同腐熟程度的茶叶发生“串味”。

在饮用普洱茶时，可以选择茶砖或普洱茶饼，但需要留意是否有假冒伪劣产品。