1、绿茶放的时间长了产生氧化作用

绿茶是一种易氧化的饮品，放置时间过长会受到空气中的氧气和光线的影响，导致茶叶中的多酚等有机物质发生氧化作用，这些物质的分子构成发生改变，呈现出酸败、变质的状态。正因为这一点，放久了的绿茶会失去原来的香味和鲜美口感。因此，建议绿茶最好是当天饮用，存放不宜太久。

2、绿茶放的时间长了失去营养物质

绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等营养素，尤以茶多酚的抗氧化能力、维生素C对免疫系统的增强作用、咖啡碱的提神醒脑功效被广泛认可。但是，绿茶放的时间过长，受到氧化作用和高温等因素的影响，茶中的营养物质会损失一部分。因此，为了充分利用绿茶的营养价值，建议饮用新鲜调配的绿茶，不宜长时间闲置。

3、绿茶放的时间长了容易染上异味

绿茶散发出的独特香气既能提神醒脑，也具有调节情绪的作用。但是，绿茶放的时间过长，茶叶内部的挥发性物质会被逐渐挥发掉，而茶叶表面又会吸收外界的气味，从而产生异味。比如绿茶散发出的茉莉花香可能会变成潮湿发霉的味道，影响茶的品质。所以，喝绿茶时最好是新鲜泡制，不要存放过久。

4、绿茶放的时间长了会滋生细菌

长时间存放的绿茶易于滋生细菌和霉菌，特别是在潮湿环境下更易发生。细菌的繁殖会导致茶叶表面产生白色霉斑或呈现发黄状态，同时也会导致茶中的营养物质丧失、口感变劣等一系列问题，对人体健康也带来一定的隐患。因此，绿茶最好是当天饮用，不宜保存过久。