碧螺春杳叶是什么属性

1、外形特征

碧螺春是我国十大名茶之一，也是四大名茶之一的绿茶类。杳叶是指茶叶展开后，叶片的颜色墨绿、油亮。碧螺春的杳叶形状似螺旋，呈现出叶片紧密、扁平的特征，具有明显的“螺旋条索”。

由于采摘时间不同，杳叶的形态也会有所差异，一般来说，春茶杳叶形态瘦长，夏茶杳叶粗壮。杳叶形态的不同，也会影响到茶叶的口感和香气。

2、口感特点

碧螺春的口感清新爽口，回甘醇厚，带有淡淡的甜味。这与其茶树生长环境有关，茶树生长在海拔高度较高的山区中，冬寒夏凉，日照亮度较低，茶叶在生长过程中积累了丰富的养分，从而使得茶叶品质更佳。

此外，碧螺春的茶汤呈黄绿色，清澈明亮，散发出清香，特别适合在炎炎夏日饮用。

3、营养成分

碧螺春含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，并且茶多酚的含量也比其他绿茶类更高。茶多酚具有抗氧化、降低血脂等多种功效，对预防癌症、防止血管硬化、明目等都有一定的作用。

4、适宜人群

由于碧螺春含有的茶多酚、咖啡碱等成分有提神醒脑、减压抑郁等作用，所以适宜于工作压力大、思维疲劳的人群饮用。

同时，由于茶叶含有咖啡碱，不适合睡眠不足、身体虚弱、怀孕期和月经期女性饮用，以免对身体产生不良影响。