1、大宗白毛茶属于什么类茶

大宗白毛茶是一种白茶，与银针、白牡丹、寿眉等白茶齐名，也是福建省福鼎市的地方名茶。白茶是茶叶种类中的一种，其特点是采用嫩芽和嫩叶制成，清爽淡雅，冲泡水色黄绿柔和，味道甘韵并存。

2、制作工艺

制作大宗白毛茶的工艺过程与其他白茶大致相同，包括摘采、阳干、微发酵、杀青、晾晒等步骤。值得一提的是，大宗白毛茶的采摘时间特别重要，一般在每年的立夏前后，只采摘芽头含未展开的嫩叶，且采摘后需要迅速进行阳干。

3、品质特点

大宗白毛茶的外形特点是嫩芽含毫，茶色呈银灰色，用手揉捻有种磨砂的感觉。冲泡后的茶汤色泽黄绿明亮，闻之有鲜香，入口回甘悠长。另外，白茶因为经过微发酵和较长时间的自然陈放，所以含有较高的多酚类物质，具有较好的保健作用，如抗氧化、提高免疫力等。

4、适宜冲泡方法

大宗白毛茶适宜用高温短时间的冲泡方法，如冲泡温度为85-90℃，冲泡时间控制在1-2分钟之间。此外，由于白茶水色较浅，且味道相对温和，所以建议用玻璃杯或白瓷杯来品尝，以便更好地欣赏茶汤的色泽和体味。