1、 龙井茶的起源

龙井茶，别名西湖龙井、明前龙井，是中国浙江杭州市西湖区及周边地区所产的一种绿茶。

西湖龙井茶诞生在中国古文化名城杭州市的西湖山麓。其历史上溯及至唐朝，到了宋朝时期已经有了很高的声誉。龙井茶因经典的四时名茶而闻名于世，清有“君品名茗，以龙井为首”之说。自唐朝以来，龙井茶在中国历代皇室、贵族、政要之间享有盛名。

2、四绝：色、香、味、形

西湖龙井茶以“色、香、味、形”四绝而著称，是名副其实的中国绿茶中的珍品。

色：龙井茶为绿色澄亮，晶莹剔透，清新明亮，具有“碧绿清透”的颜色特征；

香：龙井茶具有浓、温和、清香的特点，香气带有草木、花香和大豆香，不但滋味鲜美，更具有独特的香气；

味：龙井茶滋味鲜爽，与其它绿茶略有差别。口感细腻，回甘留香，尤其是早春茶更显甘醇，茶甘厚重；

形：龙井茶外形美观典雅，叶色莹翠，匀整挺直，叶底嫩芽含香，银色毫尖显露，具有“绿叶赤足，白毫缤纷”的特点。

3、龙井茶与饮茶文化

品茶历史上，龙井茶与饮茶文化是分不开的。在中国传统的茶文化中，龙井茶不仅因其浓郁的文化底蕴，而且还因其高尚、雅致的品位，式样、造型更是在国内外享有盛名。杭州龙井茶作为中国十大名茶之一，以“鲜爽、清香、甘醇、滋润”而闻名于世。喝龙井茶的过程就是一个对自己先前生活的一次反思，是对生活的一种调整，对人生味道的感悟。

4、龙井茶的功效

近年来，随着研究的不断深入，龙井茶被证实具有许多医保功能性。首先，龙井茶能抗氧化，降低胆固醇，预防冠心病和一些癌症。其次，龙井茶中茶多酚含量高，在预防因各种原因导致的皮肤暗沉的同时，还能防止皮肤松弛。此外，龙井茶还可以提高机体的免疫力，改善生活的质量。