嫩茶与老茶的不同

嫩茶是指采摘的茶叶叶片比较嫩的茶叶，通常是春茶和露茶。由于嫩茶含有较高的嫩芽和茶多酚，因此口感鲜爽清香，适合采用冲泡的方式来品饮。而老茶则是经过数年自然陈放或人工保存的茶叶，由于茶多酚随着时间变化而逐渐分解，老茶的味道更为醇厚，泡制方法也需要有所不同。

嫩茶泡法

嫩茶的泡法较为简单，通常采用冲泡的方式，步骤如下：

1、准备好茶具、杯子和开水；

2、将茶叶放进茶具中，用开水进行清洗，倒出去后重复1-2次；

3、将洗净的茶叶倒入杯子中，注入约80℃的开水，浸泡1-2分钟；

4、品饮时，将杯子中的茶汤慢慢倒入另一个杯子中，以避免茶叶过度沉淀。

老茶泡法

老茶的泡法需要根据不同种类的茶叶而有所不同，但总体步骤如下：

1、准备好茶具、杯子和开水，注意水质需要较为纯净；

2、将适量的茶叶均匀地放入茶具中；

3、用开水进行清洗，倒出去后重复1-2次，此时茶叶的外表会有明显变化；

4、倒入约90℃的开水，泡制时间根据不同的茶叶种类来定，一般为1-2分钟；

5、品饮时，将茶汤均匀地倒入杯子中，享受老茶的回味和醇厚感。