1、茶叶内含微生物和虫卵

茶叶是自然生长的植物，在采摘、筛分、存储、加工等环节都有可能受到微生物、虫卵等生物的污染。在泡茶时，如果使用了长时间放置的旧茶叶，这些微生物和虫卵就会有足够的时间在茶水中孵化、繁殖。长期饮用这样的茶水，人体健康也会受到影响。

2、水质影响虫卵发育

除了茶叶本身的问题，水质也是影响茶水是否长虫的重要因素。如果水质较差，其中可能含有大量细菌、寄生虫等生物，这些生物会对茶水中的虫卵和微生物进行二次污染，促进虫卵发育和繁殖。

此外，水的硬度也会影响虫卵的发育。硬水中含有较多的钙、镁、钾等元素，给虫卵的孵化和繁殖提供了适宜的环境。因此，如果泡长时间的茶水中同时含有硬水和茶叶内的虫卵，便会很容易形成虫卵长成的现象。

3、长时间存放，寄生虫有时间孵化成虫子

茶叶采摘后经过加工后，内部原本存在于虫卵就被杀死了，不可能寄生虫成活。但如果茶叶泡久了，寄生虫卵就有了孵化成为幼虫的时间，这些幼虫会在茶水中进行繁殖，甚至会长成成虫，进一步污染茶水，影响人体健康。

4、长时间存放，化学物质有可能释放

茶叶中存在一些化学物质，如咖啡因、茶黄素、茶多酚、氨基酸等，这些物质在泡茶的过程中会被释放到茶水中。如果长时间存放的茶叶中这些物质被释放出来，就会影响茶水质量，进而影响人体健康。特别是咖啡因等物质还有兴奋神经中枢的作用，过量饮用会导致人体兴奋不止、睡眠不良等问题。