香港人喝什么绿茶？

绿茶是江南一带的特色饮品，而在香港，绿茶也是一种饮品文化。香港人喝绿茶不仅仅是为了解渴，更是有着深厚的文化底蕴。那么，香港人喝什么绿茶呢？

1、龙井茶

龙井茶是中国绿茶的代表之一，具有鲜香、清新的口感，又因为其绿叶扁平似龙体而得名。在香港，龙井茶也是大家最常喝到的绿茶之一。炒制龙井茶须有“炒手”一技，配合上气氛营造，足以增添茶香。

在香港，龙井茶常常搭配各种美食一同享用，如虾饺、烧卖等点心。而且，龙井茶可以通过改变冲泡方法，带来不同的口感，如冻藏龙井茶等等。

2、碧螺春

碧螺春是中国绿茶六大名茶之一，属于轻度发酵绿茶。在香港，碧螺春也是备受欢迎的绿茶种类之一。碧螺春的茶叶清香幽雅、滋味清爽甘醇，成品茶黄绿明亮，清澈明净、醇厚舒适。

在香港，碧螺春常常成为沙律和糖果的配饮，其香气在带出食物风味的同时又不会掩盖食物的味道。

3、六安瓜片

六安瓜片又名“六安毛尖”，是中国的绿茶茶叶之一，是具有代表性的国家地理公园。在香港，六安瓜片也是比较受欢迎的绿茶之一。其茶叶细嫩，颜色碧绿，清香初散，甘醇回味。

在香港，六安瓜片常常出现在甜点之中，如奶昔、蛋糕等等。而且，由于六安瓜片口感比较温和，通过加入其它食材，也可以创意出更多新口味。

4、铁观音

铁观音是中国浓香型乌龙茶的代表。虽然不是绿茶，但在香港，铁观音也是众人爱饮之一。其茶叶外形紧结挺拔，色泽金黄，茶汤琥珀明亮、润滑而醇浓，长久不散，故称“观音”，铁观音泡出的茶色浓郁、香气四溢、有点甜润入喉。

在香港，铁观音常常作为早茶饮用。其口感浓郁，适合搭配各式咸点心、糕点和饼干。

香港人喝绿茶有其独特的文化传承和饮食文化，而爱饮的几种绿茶也都各有特色。只要在香港，就可以品尝到许多不同的绿茶种类，从而感受到这个城市的饮食文化之美。