1、红茶的茶具选择
红茶,色泽红艳,香气浓郁,口感醇厚。选择好的茶具,不仅可以展现茶叶的特点,更能增添品茶的兴趣。那么,红茶应该用什么样的茶具呢?
2、选择材质
茶具的选择应当与红茶的风格和层次相符合,红茶多属于中高档次,因此茶具的材质也应以质高价值大为主。一般来说,瓷器、紫砂和玻璃是最常用的红茶杯,瓷器杯温和、白如玉石,又以亮质上佳;紫砂杯又有泥味,茶香愈浓愈好;玻璃杯看得到茶水的颜色,也颇受欢迎。
3、选择造型
茶具造型是非常重要的一方面,选择的造型应当符合红茶风格的气质,点缀茶品的品质。红茶杯一般为小巧的茶杯,长口与壁薄,便于均匀散发红茶香味。而瞻茶盏则是理想的红茶首选,这类汝窑小杯,造型典雅,小口承茶,壁薄而晶莹,易于欣赏红茶的色香味。在不同形状中,茶具的大小重量与人手的大小应能较协调地一致,方可提高欣赏红茶的舒适度,让品饮更加自如。
4、选择热度
红茶是半发酵茶,要有充分的水温,才能更好地呈现茶叶的本质特性。因此,红茶的茶具也应该有保温性能,如有保温效果的茶杯或保温垫,既可维持红茶的温度,让红茶更好地呈现其特有的香气和口感。同时,茶具也应该切忌超温,选一瓷杯子更适合。
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