狗苦恼是什么茶叶

狗苦恼是一种以凤凰单枞为原料，经过发酵和加工而成的特色乌龙茶。狗苦恼是安溪的特产之一，产于福建省南平市武夷山市。

1、狗苦恼的历史

狗苦恼的历史可以追溯到清朝末年，早期的狗苦恼采用手工制作方式，生产量较小且质量参差不齐。随着工业化的发展，狗苦恼的生产工艺也得到了改进，增加了发酵环节，使得汤色更红，口感更香甜。

现在，狗苦恼已经成为安溪乃至全省的知名特产之一，深受市场青睐。

2、狗苦恼的特点

狗苦恼乌龙茶的外形呈细长扁平形，色泽乌润，茶汤明澈黄绿，香气高扬，滋味甘醇，具有强烈的烟香味和蜜糖香味，甘甜适口，回味悠长。

另外，狗苦恼还有降压降脂、解酒解毒、助消化等功效，是一种非常适合于日常饮用的茶叶。

3、狗苦恼的制作工艺

狗苦恼乌龙茶是以凤凰单枞（又称肉桂，是乌龙茶中的一种）为原料，经过揉捻、发酵、揉捻和干燥等多个工序制成的。发酵环节是狗苦恼的特色所在，通过控制发酵的时间和温度，调整狗苦恼的口感和香气。

在制作过程中，工艺师还需不断控制温度和湿度，确保每个环节的严谨和精益求精。

4、狗苦恼的品鉴方法

品鉴狗苦恼需要事先准备一个专用的茶具，并注意以下几个方面：

首先，观察外形，狗苦恼外形扁平细长，色泽乌润。

其次，嗅闻香气，狗苦恼有烟香和甜香的混合香气。

然后，品尝茶汤，狗苦恼的茶汤甘甜，回味悠长。

最后，注重口感和滋味的变化过程，狗苦恼的滋味渐变柔和，令人回味无穷。