1、茶树品种影响

黑毛茶是以大叶种茶为原料，制作工艺独特的一种中国名茶。而“大叶种茶”又分为不同品种，而每个品种的茶树所产生的茶叶颜色也是有所不同的。据研究发现，黑毛茶中茶叶颜色多为深绿色，这是由于其茶树品种为“福鼎大白茶”，而福鼎大白茶的特点就是茶叶绿色偏深。

实际上，茶树品种对茶叶颜色的影响是很大的。不同品种的茶树所生长的茶叶颜色不尽相同，有的绿色偏黄，有的绿色偏蓝，有的绿色较深，而有的绿色则偏浅。

2、气候环境条件

除了茶树品种以外，气候环境条件也会对黑毛茶叶绿色产生影响。一般情况下，较为湿润、气温适中的地区生产的茶叶绿色要更浓郁一些。

气候温暖、潮湿的环境，有利于茶叶的生长，在相同情况下，湿润的环境会使茶叶的绿色更加浓郁；太干燥的环境则容易让茶叶颜色较浅。

3、防晒技术

黑毛茶的防晒过程是非常关键的，它直接影响到茶叶的颜色和口感。防晒的目的是令茶叶表层的叶绿素减少分解，保持绿色，同时有利于茶叶天然氧化和后续发酵。

防晒技术包括摊晒、烘焙、加盖等方式，防晒过程的时间长短也会对茶叶颜色产生非常大的影响。防晒太少或时间过短会使茶叶的绿色不足，相反过量的晒晒则会使茶叶的颜色过于深绿。

4、制作工艺

茶叶在制作的过程中需要进行杀青、揉捻、发酵、烘焙等过程，这些工艺不同也会对茶叶绿色产生影响。

例如，在揉捻的过程中，揉捻的时间、力度和温度都会对淀粉和茶叶色素的释放产生影响，进而影响茶叶的颜色；而在烘焙的过程中，烤制的时间长短、温度高低等也会对茶叶颜色产生影响。

综上所述，黑毛茶叶子绿色是由茶树品种、气候环境条件、防晒技术以及制作工艺等因素综合影响产生的。只有在科学合理的制作工艺以及严格的品控措施下，才能制作出色香味俱佳的黑毛茶。