1、长白霜茶的历史

长白霜茶，是中国云南茶的一种，也是世界上最为珍贵的名茶之一。其历史可以追溯到清代光绪年间。当时，云南普洱茶驰名全国，而滇西北的一个小村落叫做长白，当地的茶树生长在高海拔地区，经过了气候、土壤、高山的多重打磨，茶叶有着独特的香气和口感。由于生长在海拔高的地方，雾气很大，所以采下来的新芽上有很多白霜，这就是长白霜茶得名的由来。

此后，长白霜茶就逐渐流传开来，并且被多位皇帝采用作为赏赐茶，成为中国茶叶史上最高档次的茶之一。

2、长白霜茶的种植

长白霜茶是生长在云南省西北部的一个小村庄的特殊种茶，主要在海拔高度为1800米以上，每年5月至10月采摘嫩芽，制成茶叶后晾晒至白霜出现为其正宗。自然环境的高海拔、空气清新、闪烁的阳光都是长白霜茶能成为世界名茶的基础。

茶叶的采摘非常讲究，只采摘个头大小相似、鲜嫩度一致的芽、叶，之后进行复烤、揉捻、杀青、焙干等制作工序。在烘焙过程中，需要经过多次烘焙，使得其更具有层次感和浓郁度。

3、长白霜茶的特点

长白霜茶是喝过才知道的珍品茶，它的颜色与其他茶叶不一样，带有类似铁锈色的深金灿烂，闻起来有一种清香，喝起来韵味悠长，茶水清新甘醇，具有一定的口感厚度，而且具有让人体内湿气排除更快的功效。

长白霜茶有很好的保健作用，含有丰富的利尿成分，有助于去湿除浊、降低血脂、清热解毒等功效。此外，长期饮用长白霜茶有助于提高人的免疫力、预防口臭和预防多种疾病等作用，是很好的一种保健饮品。

4、如何品鉴长白霜茶

品尝茶叶，最好的方式是用白邵瓷杯，将热水倒入杯中，加入3-5克的茶叶，时间不要太长，尽量控制在2-3分钟。品尝时先把茶汤吸干，让其在口中停留一会儿。此时，长白霜茶的滋味要最为浓郁，带有一定的甘韵。如果口感清淡或者苦涩，就说明饮用时间过长或泡法不对。

长白霜茶还可以配上花果类点心一起品鉴，例如橙皮、酒酿等，平衡茶的口感和甜味。