1、银针茶的外观

银针茶是一种白毫银针式的茶叶，外观呈现出柔嫩银白色，快速泡制时会出现茶毫舞动的美丽景象。因其茶毫顶端尖度高，如同银针，故而得名“银针茶”。

叶子赏析：银针茶外观完整无破损，色泽清新明亮，色泽白嫩如银，叶形挺拔匀整，含有茸毛。

汤色赏析：银针茶茶汤黄绿清澈，最高可呈现玉清明亮的汤色。品茗时，其香气清幽高雅，口感甘爽纯正，茶汤滋味甘美，回甘悠长。

2、银针茶的制作工艺

银针茶是白茶中最为珍贵、最为优质的一种。银针茶的制作工艺特别注重生产过程中的细节把握，从茶园采摘到茶叶初制都需要工匠们的手工操作。

银针茶采摘时，只采摘一芽一叶的嫩芽尖。经过采摘后，必须先将其置于有机杆工具上轻轻晾晒风干，然后让其在天然太阳光下风干，以去除完全的水份。烘干时火候应该适中，确定好火候后就可以进行炒制和滚压，最后是待冷却。经过这样的制作步骤，才能让茶叶完美的跃升为银针茶。

3、银针茶的营养价值

银针茶的滋味芳香纯正，茶香清新幽雅，有着浓郁的独特茶香和优美的口感。除此之外，银针茶还富含多种有益人体健康的营养成分，如多酚、氨基酸、茶多酚、维生素C等等，能提神醒脑，降低血脂、血压等疾病发生的几率。

比如说，银针茶中含有丰富的茶多酚，这种营养物质对肝脏有很好的保护作用，可以保护肝脏免受恶性肿瘤、肝脏疾病等威胁。银针茶还含有抗氧化物，可以起到很好的抗衰老作用。

4、银针茶的饮用方法

银针茶的适宜水温为85-90℃，沸水浸泡时间一般在1-3分钟左右即可，不适宜过久久泡，以免茶叶的优质特性被过度激发而破坏。饮用时可选择使用通透的玻璃器具或简单的瓷器茶具，可以观察到茶汤的色泽、清澈度、滋味等。淡香型的银针茶，用花瓣茶杯装，别有一番风韵呢。

银针茶不同于其他茶叶，它的香味相对淡，因此在沏泡银针茶时可以适量增加茶叶的数量，水温、泡制时间一定要掌握好，而且尽量避免加入糖、奶等添加物来影响茶的本色风味。