老树沱茶是什么茶？

1、历史渊源

老树沱茶是一种普洱茶，起源于中国云南省的勐海县。据传，该茶至少有300年的历史。当时，茶农们为了方便运输，便将普洱茶压缩成了一块块的沱茶。

随着时间的推移，越来越多的茶农开始使用老茶树上的茶叶来制作沱茶，这使得老树沱茶逐渐成为了一种珍贵的茶品。由于老茶树上的茶叶生长缓慢，年份越久、口感越好的老树沱茶也越为受欢迎。

2、制作方法

老树沱茶的制作需要严格遵循一定的程序。首先，茶农需要采摘老茶树上的嫩叶，将其晒干并进行杀青。

接着，茶叶要在纱布上进行发酵，通常需要发酵30-40天，期间茶叶会逐渐变黑。随后，茶叶再被揉成条状进行加工，经过定型、干燥后压制成沱状。

这样制作出来的老树沱茶外形整齐，茶汤红艳、清亮，有着独特的香气和醇厚的口感。

3、功效与食用方式

老树沱茶被认为有助于帮助消化、清热解毒、降脂降压等功效。不过，由于茶的口感较为浓郁，喝法上有着一定的讲究。

一般来说，在冲泡老树沱茶时需要使用砖茶刀或其他工具将茶砖切割成小块，将茶叶用开水冲泡一段时间后将茶汤倒入茶杯中饮用即可。也有一些人喜欢将老树沱茶泡在茶壶中，慢慢享用其中的滋味。

4、注意事项

老树沱茶的储存时间越长，它的口感越好，但也需要注意适当的保存。建议将老树沱茶放在干燥、通风的地方，避免阳光暴晒，以免影响其质量。

另外，老树沱茶的茶汤较为浓郁，因此不宜过量饮用。同时，在喝茶的过程中也要注意保持口腔卫生，避免出现口腔溃疡等症状。