龙井为什么放冰箱里

1、保鲜效果

将龙井茶放在冰箱里可以延长其保鲜期。龙井茶含有丰富的挥发性香气和酚类物质，容易被氧化破坏。而冷藏则可以降低茶叶的温度，减缓酵素的活性，防止茶叶失去原有的香气和口感。

此外，冷藏还能有效地抑制茶叶中的细菌、霉菌等微生物的生长，保护茶叶的品质和安全。

2、避光保护

龙井茶容易受到光线的影响，特别是紫外线会破坏茶叶中的有效成分，使茶叶失去香气和色泽。因此，将龙井茶放在冰箱里，也能避免光线的照射，保护茶叶的品质。

3、防潮防味

龙井茶中含有一定的水分，容易吸收空气中的水分和异味。而冰箱内的湿度相对较低，可以减少茶叶受潮的可能。同时，冰箱内还有较强的除味效果，可以去除异味，保持龙井茶原有的清香。

4、适宜温度

龙井茶对温度较为敏感，过高或过低的温度都会影响茶叶的质量。将龙井茶放在冰箱中，可以控制茶叶的温度，保持在适宜的温度范围内。一般来说，将茶叶放在冰箱里的温度应该在5°C左右。这样可以保证茶叶不会被冻坏，也不会受到过高的温度影响。