1、 茶叶的性质

茶叶中含有较多的茶碱和咖啡碱等物质，这些物质会刺激神经中枢使得机体处于兴奋或者说是兴奋性增强的状态。而在机体上火的时候，受抑制的神经系统处于兴奋状态，进一步喝茶会加重上火的症状。茶叶中还有一些少量的儿茶素、鞣质等成分，这些成分虽然有很多好处，但是在某些情况下也可能会加重引起上火等症状。

2、茶叶的性味

根据中医理论，茶叶的性味温，入肺、脾、胃经，具有清热解暑、生津止渴、提神醒脑等作用。但是在中医上，上火属于内热，上火症状的表现为口干燥热、咽喉不适、上火痘等。茶因其性味较温热，对内热症状的缓解不如一些凉茶或者清凉饮料等，这也是为什么在上火期间不建议饮用茶水的原因之一。

3、搭配茶水的食品

茶水中是含有儿茶素和维生素C等营养物质的。但是在食用高糖、辛辣、油腻等食品之后，人的胃口自然会有所减弱。如果再饮用茶水，会对食物吸收造成一定的影响，从而增加胃肠负担并可能诱发上火症状。因此，在饮用茶水之前或之后不妨选择一些清淡易消化的食品。

4、时间、温度的掌控

茶水的饮用不能随意，时间、温度的掌控也非常重要。热茶容易伤胃，尤其对于肠胃不是很健康的人群来说更是如此。因此，饮用茶水要注意时间的掌控，即选择适量离餐时较远的时间饮用。最好的时间当然是在一餐后稍微休息一下再来喝茶，而茶水的温度掌控也需要注意。比如喝绿茶，最好的温度应该是70℃左右，过高过低都不建议饮用。