1、小青柑为什么很受欢迎

小青柑是江西抚州特有品种，因其皮薄肉嫩、味道鲜美、汁水丰富、果形小巧可爱而深受人们喜爱。而且小青柑有助于降血脂、降血糖、提高免疫力等多种保健作用，为人们带来了实实在在的健康价值。

随着人们健康意识的提高和日益增长的生活品质要求，小青柑的市场需求越来越大，价格自然也相应水涨船高。

2、地理环境造就了小青柑的珍贵

小青柑在生长过程中需要充足的阳光、温暖的气候、高海拔的环境和富含有机质的土壤等条件，而这些条件在江西抚州这片土地上恰好具备。此外，江西抚州还拥有得天独厚的自然环境，交通便利，物流发达，易于推广销售，这也使得小青柑在市场上备受追捧。

3、独特的种植技术保证了小青柑的品质

小青柑是经过长时间的品种改良、良种繁育和精细种植而成的，采用的是“一果一剪”的种植技术，确保了每个小青柑的品质和口感都是最佳的。此外，在生长过程中，还需按照科学的施肥、防病等管理方法，不断地对小青柑进行细致的照料，才能培育出优质的小青柑。

4、供求关系导致小青柑价格居高不下

特产总是稀缺的，江西抚州的小青柑数量有限，供不应求，而消费者对于小青柑的健康、美味和独特性的追求也提高了其价格。此外，小青柑的生长期长（一般需要3到5年的时间），耗费的人力、物力和财力也相应增加，这也必然影响到其市场价格。

因此，小青柑价格居高不下，主要是由供求关系和种植成本等多方面因素共同影响所致。