1、碧螺春简介

碧螺春是中国绿茶中的名品，属于江苏太湖明前春茶。采用鲜叶嫩芽，制成细长针形，质感柔嫩，色泽翠绿，价格稍高。它是中国十大名茶之一，也是世界三大名茶之一。

2、冲泡方法

碧螺春冲泡置茶，一般采用“清、闷、注、透”的方法。

（1）清洗杯具。将泡茶器清洗干净，用沸水烫过茶杯，使其达到保温效果。

（2）闷泡茶叶。一次性放入适量的茶叶，倒入约摸八成满的沸水，然后盖上茶叶盖，等待1-2分钟。

（3）注水并倒出。剩下的水要注意温度，理论上是75~85摄氏度之间，可以根据个人口感来定，浸泡时间在15~25秒之间，视茶叶品质而定。

（4）透水。倒掉第一泡茶汤后，即可用沸水冲泡第二泡茶汤，冲泡时间逐渐递减。

3、适宜品饮人群

碧螺春属于茶叶中的高档茶品，适合各种人群品饮。由于碧螺春的茶性温和，而且茶味鲜爽，口感悠长，可以健脾、益胃，消除疲劳、清凉解热。

4、保存方法

碧螺春保存的方式是放在干燥、通风的地方，与其他食品、物品分开存放，并且避免阳光直射。另外，为了保持其新鲜度和茶叶本身的香气，最好在开封后尽快饮用。