1、小青柑介绍

小青柑是一种产自福建、广东、台湾等地区的茶叶，属于乌龙茶类。其外形紧结，色泽墨绿，带有清新的柑橘香气，口感鲜爽回甘，备受茶客喜欢。小青柑的生产工艺主要包括采摘、晒青、揉捻、焙火等步骤，其中，揉捻过程是关键，可以将茶叶形成球型并破块激发香气。

2、小青柑的茶类

小青柑是一种非常特殊的茶类，它有许多不同的变种，如单枞、重枞、百合、茉莉、红玫瑰、铁观音等。下面分别介绍几种典型的茶类。

2.1 单枞小青柑

单枞小青柑是小青柑的其中一种变种，它采用福建省福州市的优质茶叶为原料，经过揉捻、发酵、特制烘焙而成。单枞小青柑具有清香甘醇、回味悠长的特点，茶汤金黄明亮。

2.2 重枞小青柑

重枞小青柑是小青柑的另一种变种，其中的“重枞”指的是福建省武平县境内柑枞树上采摘的嫩芽。重枞小青柑与其他茶类相比，茶汤有着更加清亮高爽的特点，同时极富韵味。

2.3 茉莉花香小青柑

茉莉花香小青柑是经过与茉莉花混合后烘制的，茶汤具有芳香纯净，回味甘醇的特点，同时也带有清爽的茉莉香味。

3、小青柑的饮用方式

小青柑作为乌龙茶类，饮用方式与其他茶类有所不同。在冲泡小青柑时，应选用高温热水冲泡，将茶叶放于茶杯中，注入约五分之三的热水，待茶叶完全舒展开后再注入剩下的热水。小青柑一般可冲泡3-5次，每次冲泡时间为30秒至1分钟不等。