正山小种又可分为什么茶

正山小种是一种产自福建武夷山的红茶，名列中国十大名茶之首。但是，许多人并不知道，正山小种还可以分成不同的类别。接下来，我们将从几个方面来详细介绍正山小种的不同种类。

1、按烘焙程度分

正山小种可以按烘焙程度分成淡火、中火、重火三种。淡火正山小种烘焙程度较轻，茶汤色清淡，香气清高，口感清爽。中火正山小种烘焙程度适中，茶汤色金黄，香气浓郁，口感鲜爽。重火正山小种烘焙程度较高，茶汤色红润，香气浓烈，口感醇厚。不同的烘焙程度会产生不同的口感和风味。

2、按时间长短分

正山小种可以按照制茶工艺中微发酵环节的时间长短分成两类。一类是简单工艺，微发酵时间短，制成的茶色泽黄绿透亮，香气清新，滋味鲜爽；另一类是复杂工艺，微发酵时间长，茶汤呈红色，香气独特，滋味浓郁，有一定的陈化潜力。

3、按枝叶制作方法分

正山小种可以按照制作的起点枝叶的不同分成两个种类。第一种是传统正山小种，只选用一芽二叶的茶芽制作，茶汤呈鲜艳的橙黄色，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。第二种是高山正山小种，选用山顶上的老茶树叶制作，茶汤呈紫红色，香气独特，滋味甘润持久。

4、按产地不同分

正山小种的产区很广泛，按照原产地可以分成不同的品种。福建武夷山正山小种，产区为武夷山，茶汤呈金黄色，香气深厚、高长，滋味甘醇；北京正山小种，产区为北京，茶汤呈焦红色，香气高长，滋味浓郁醇和，口感绵长；云南正山小种，产区为云南，茶汤呈红黄色，香气馥郁，滋味浓醇。

以上是正山小种的几个种类以及特点的大致介绍，每种茶都有独特的风味。选择适合自己口味的正山小种，品尝其中的香气、口感，让人感受到茶的魅力。