1、加工复杂度

茶饼和散茶的生产工艺不同，散茶需要经过炒、揉、干等加工工序，而茶饼则需要将干茶固定成形，压制成饼。散茶的生产工艺更为复杂，因此价格自然也更加高昂。

此外，散茶加工的原料茶也比茶饼更加苛求。一般来说，散茶的原料茶需要比较嫩的茶芽或者一叶一芽，等级更高。相较之下，茶饼的原料茶可以是较老的茶叶，等级稍低。

2、品质区别

由于散茶采用了更嫩、更上等的原料茶，而且生产过程更加复杂，所以散茶的产品品质也更高。这也是造成散茶比茶饼价格更高一个原因。散茶的口感顺滑浓郁，香气氤氲，呈现出较高的整体质量感，而茶饼则可能因为一些组成部分在制作过程中出现变质等问题，导致口感不完美。这也是消费者购买散茶的主要原因之一。

3、包装做工

在茶叶市场上，散茶的包装比茶饼更加讲究，不仅要求保护质量，还要注重美观度。由于散茶的精选和加工较为繁琐，故包装措施上也要求更高。高品质的散茶，经常采用精致的手工编织袋、储存罐或竹筒等进行包装，外观十分美观精致，而茶饼的包装相较之下十分朴素简单，所以从包装上也可以看出散茶比茶饼更加显贵。

4、市场流通度

散茶大多是制作比较精细的小包装，与茶饼相比更易于分装、携带、赠送或者用于日常饮用。因此散茶在市场上的流通度也远远高于茶饼，消费者很容易就能买到各种类型的散茶，而茶饼则比较难得到。这也是导致散茶价格比茶饼略高的重要原因之一。