毛尖毛峰是什么茶

毛尖毛峰是中国绿茶的两个著名品种。它们都产于江苏省苏州市周边地区，香气浓郁，滋味鲜爽，受到了不少茶友的喜爱。下面我们来详细了解一下毛尖毛峰。

1、毛尖

毛尖是苏州市太仓市产的一种名优绿茶，具有细嫩匀称、色泽翠绿、汤清叶绿、香气清幽、滋味醇爽的特点。毛尖制作讲究，主要分手工制与机器制两种。手工制毛尖，每斤只能制作一两，价格偏高，但是茶汤香气醇厚、滋味醇爽；而机器制毛尖由于生产效率高，味道相对没有手工制毛尖来的好。

2、毛峰

毛峰，是苏州市吴江区所产的名优绿茶。其外形匀整，白毫显露，冲泡后茶水绿黄清亮，滋味醇甜，具有芳香回甘的特点。毛峰采用“一心二叶”或“一心三叶”的标准，将茶叶放在室内温度适宜、通风干燥的地方进行初步凉干，之后就会进行揉捻、炒青、晒干等制作工序，直至完全制成毛峰绿茶。

3、毛尖毛峰的区别

毛尖和毛峰虽然产自同一个地区，但是它们之间还是存在一定差异。毛尖的特点是“细嫩匀称”，茶汤香气清幽，滋味醇爽；而毛峰的特点是茶芽“尖短而圆鼓”，茶汤滋味醇甜，回甘。

4、选购和泡法

选购毛尖毛峰时，要选择包装完整、外形匀整、色泽翠绿、有自然香气的茶叶。泡茶的时候，建议使用高温陶瓷杯、瓷壶等器具进行冲泡，水温以80℃-85℃为宜，一般来说，茶叶重量以3-5克为宜，浸泡2-3分钟左右即可。