1、茶叶质量不同

茶叶的质量不同，会影响到泡茶的味道和色泽。如果用质量较差的茶叶泡茶，不管泡多长时间，茶叶都不会下成。造成这种现象的原因是，较差的茶叶可能含有大量碎渣和不好的叶子，这些杂质会影响水温的分布和茶叶的漂浮程度，导致茶叶无法下沉。

如果想要用较差的茶叶泡出好茶，可以尝试将茶叶先用开水浸泡一两分钟后，再使用温水泡茶。

2、水温不够高

泡茶的水温对茶叶的下降也有影响。如果水温不够高，茶叶就不会下沉。原因是茶叶内部的气体没有被驱逐干净，水中的气泡也无法把茶叶推下去。

建议在泡茶时使用80℃到90℃的热水，茶叶才能更好地下沉，释放出更多的香味和味道。

3、泡茶的时间太短

泡茶的时间也要注意，如果时间太短，茶叶不会下沉。原因是这时茶叶的细胞中的气体还没有完全释放，茶叶就会漂浮在水面上。

对于不同的茶叶，泡茶的时间也有不同的要求。一般来说，绿茶泡2到3分钟，红茶和乌龙茶泡3到5分钟，白茶和黄茶泡5到7分钟，普洱茶泡7到10分钟。

4、水质不好

水质的好坏也会影响茶叶的下降。如果水质不好，就算水温和茶叶质量都没有问题，茶叶还是不会下降。原因是水中可能含有过多的氯气、铁锈等物质，影响了茶叶的品质。

建议在泡茶之前，用净水器过滤水质，这样不仅能保证茶叶下降，还能让泡出来的茶水更加清香可口。