1、新茶的选择原则

今年新茶上市的时间约在3月底到5月初之间，每年新茶品种众多，如何选购呢？

首先是绿茶类，可以选择龙井、狮峰、毛尖等，其中以龙井为代表，其鲜叶呈黄绿色，沏出来的茶汤清澈明亮、香气高长，入口滑润，回味甘甜。其次是红茶类，可以选择滇红、川红等，其中以滇红为代表，其鲜叶呈金黄色，沏出来的茶汤呈红褐色，香气独特，回味甘甜。最后是白茶类，可以选择白牡丹、寿眉等，其中以白牡丹为代表，其鲜叶呈银灰色，沏出来的茶汤清澈明亮、香气高长，入口滑润而且具有极高的保健价值。

2、优质新茶的特点

如何判断一款新茶是否好喝呢？

优质新茶应该选择这一年的新茶鲜叶制成，外形呈现出光泽良好的绿色、黄色、金黄色等。沏出来的茶汤清澈透亮，香气浓郁持久而且香型独特，回味甘甜。如果喝不出来明显的鲜爽味，茶度太低、太苦，也就是腥涩，这种茶就不能算是高品质的优质新茶。

3、茶叶的保存方法

如何妥善保存新茶，让它们在家中展露出完美的口感呢？

一般来说，新茶品种保质期不同，绿茶应该在6个月左右饮用完毕，白茶可以在1年左右饮用完，红茶可以储存3-5年，但是新茶是属于易氧化品，故应妥善保存。最好将茶叶装在干燥、通风的容器中，买回绿茶后要立即封口保存，存放在阴凉干燥处，注意避免潮湿、阳光直射和异味。此外，若想让新茶口感更加完美，也可将其放在冷藏室中，冰箱中会更容易保持茶叶的新鲜度。

4、与饮茶有关的注意事项

虽然喝新茶对身体健康有益处，但是如果不注意以下几点，可能会破坏茶叶的营养成分，进而影响身体健康。

首先是不要喝过量，特别是饭后一小时内不宜过多饮茶，以免刺激肠胃；其次是每次冲泡茶叶应该控制在2-3克，水温以80℃左右为佳，泡茶时间不宜过长，以免带来苦涩味道；最后，喝茶时不要空腹，可能会损伤胃黏膜，造成胃酸分泌过多，而导致胃病等疾病。避免饮茶过量、空腹饮茶，是保证饮茶安全与健康的关键。