1、黑茶煮与泡的简介

黑茶是一种经过发酵制作的茶叶，分为熟茶和生茶两类。在泡茶的过程中，将茶叶放入水中，利用水温、时间等因素，将茶叶中的香气、色彩等释放出来。而煮茶则是将茶叶与大量水放在一起，通常使用煲或壶等容器，非常适合冬季饮用。

2、煮茶与泡茶的茶汤口感不同

煮黑茶的茶汤通常较浓，口感较厚实且回甘明显。而泡黑茶则可以依据自己的口味随意添加水的用量，调节茶汤的浓淡。泡出来的茶汤相对较为轻盈，入口顺滑，口感清新。

另外，煮茶中其实会让茶叶的苦涩味更加明显，在制茶时多煮几次就会发现茶水中的苦涩感相对变强，而泡茶因为温度不见得够去愈苦，另加泡茶包可调和茶水苦涩感等问题。

3、煮茶和泡茶的制作时间不同

煮黑茶的制作时间要比泡茶更久一些。通常需要将水煮沸后，将茶叶放入，继续煮沸约5至10分钟后即可饮用。而泡茶的时间相对较短，最短时间只需要20多秒就可以泡好。且较为注重茶叶数量，很容易掌握。

4、黑茶煮茶的注意事项

煮黑茶注意茶叶选用的重要性，选用不当的茶叶容易产生苦涩口感，而口感淡薄的茶叶又不符合煮茶的要求。此外，煮茶喝的过程中建议再加入冰糖、枸杞等辅料，增加茶汤的滋味。

最后注意煮茶的时间，过长的煮茶时间会让茶汤变得苦涩难喝。也不建议让茶汤直接沸腾，建议在水温升高之后立即将火力降低，控制茶汤在150℃以下煮沸，避免过多的苦涩成分被释放出来。