金花绿茶是什么茶？

金花绿茶是一种以新鲜茶叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、烘干等工艺制成的绿茶。它产于中国江西省、湖南省、安徽省等中南部地区。

1、金花绿茶的特点

金花绿茶的外形条索紧细挺直，色泽嫩绿带黄，鲜叶入杯后逐渐展开。汤色清亮澄明，茶香清香高雅，滋味鲜爽回甘，有与众不同的口感和气息。

金花绿茶的叶底整齐、叶色匀称翠绿，花朵鲜艳明丽，散发着清香，被人们誉为“一汤三景”，即茶汤、花朵、叶底和杯壁上的水滴。

2、金花绿茶的营养价值

金花绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和微量元素。茶多酚有抗氧化、抗菌、降血脂、预防心血管疾病等多种功效，咖啡碱有提神醒脑的作用，氨基酸和微量元素则有滋补养身的功效。

科学研究表明，金花绿茶不仅可以降低人体胆固醇、血压，还可以抑制肿瘤细胞的生长，对于预防多种疾病具有重要作用。

3、金花绿茶的冲泡方法

金花绿茶虽然烘焙程度较高，但其汤色依然清亮。因此，金花绿茶的冲泡方式与一般绿茶相似，需将开水降温至80度以下，茶叶用量需较大，一般为3-5克。

冲泡时，先将茶叶放在洁净的茶具中，用热水快速冲洗一遍，然后加入温度适宜的水，浸泡2-3分钟，即可品尝香浓醇美的金花绿茶。

4、金花绿茶的保存方法

为保持金花绿茶的色、香、味，应采取以下保存方法：

1.避光：金花绿茶会因阳光照射而丧失色泽和口感。因此，存放金花绿茶的地方应该是黑暗的。

2.干燥：潮湿的环境会导致茶叶受潮，散发出异味。因此，金花绿茶应保存在干燥通风的地方。

3.密闭：金花绿茶会吸收周围的异味，建议放在无异味的容器中保存，避免氧化和气味污染。

4.低温：金花绿茶应该储存于温度较低的环境，如冰箱等。

通过以上的保鲜方法，可以在保证金花绿茶风味的基础上，延长其保质期。