1、福建安溪产的名茶是什么茶

安溪是福建省著名的茶叶产区，位于闽南金三角区域，盛产铁观音、大红袍、水仙等茶叶品种。但其中最为出名的是铁观音茶，堪称福建安溪的名茶。

铁观音是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类别。其茶汤色泽橙黄明亮，带有淡淡的花香和自然的甜味，茶汤醇厚，回甘强，耐泡性好，保健功效突出。

2、铁观音的历史

铁观音茶在唐代至宋代已经有所记载，迄今已有300多年历史。传说铁观音是由福建安溪某位贵族按照御用贡茶的标准，依照自己的口味调制而成。当时此茶叶品质优良，深受社交名流及文人雅士喜爱，于是铁观音茶的名气直线上升。

铁观音茶的名称来源于传说，相传清代一位医生曾将此茶赠予病人，病人喝下后立显神效，起死回生，称之为“观音降世”。铁观音茶因此限量供应，价格昂贵，成为贵族名流的所爱，被誉为“贡茶之后，福建之珍品”。

3、铁观音的品质特点

铁观音茶的品相优良，枝条粗壮，色泽乌润鲜明，叶片红边绿叶，乌龙茶类别中的佼佼者。铁观音的制作复杂，包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等9个工序。其制作技艺精湛，使得铁观音的特点十分突出，叶底紫红带绿色、叶呈半球形，满干、显白毫、厚实饱满、金黄色白茸。

铁观音茶还富含多种对人体有益的营养成分，如氨基酸、儿茶素、茶多酚等，具有开胃消食、生津止渴、提神醒脑等保健功效。

4、铁观音茶的价值

铁观音茶是福建安溪的名茶，也是中国传统文化的重要组成部分之一。在国内外对茶文化的研究中，铁观音茶作为乌龙茶之首，拥有着得天独厚的历史、文化、品位和收藏价值，无论从哪个角度来说都极具投资和收藏价值。

铁观音茶还是日常生活的重要拼图，是那些喜欢品味优质茶叶、注重身体健康的人们最为钟爱的茶叶之一。