1、毛尖茶为什么会混浊

冲泡毛尖茶时，将茶叶与热水混合，茶叶中的有机物质、蛋白质和鞣质等，会在高温水的作用下被分解和溶解，这些物质在水中形成了浑浊的悬浮物质，导致了毛尖茶的混浊现象。

与此同时，茶叶中的多酚类物质也可能是导致毛尖茶混浊的重要原因之一。当茶叶水温过高，茶叶中的多酚类物质会迅速氧化，使茶汤变得浑浊，甚至显得暗淡无光。

2、选择茶叶的原因

选择好的毛尖茶也能有效地减少产生混浊的可能。一方面，甘露香气浓郁、叶片肥厚、条索紧实的毛尖茶，通常含有较少的杂味杂质，因而泡制时混浊现象较少。

另一方面，如果选择的毛尖茶过于老化，或保存不当、受潮发霉等等，这些因素都有可能导致混浊现象的发生。

3、控制水温的重要性

控制水温也是影响毛尖茶混浊程度的一个因素。一般来说，茶叶的制作工艺以及产地不同，对应的泡茶温度也会有所差别。 但是，无论如何，水温过高都会导致茶汤混浊。为了避免出现浑浊情况，冲泡毛尖茶时最好的做法是，选择适宜的水温，而且冲泡后要尽快饮用。

4、特别注意泡茶器具的清洁

毛尖茶混浊也可能和泡茶器具的清洁有关。在日常中常常使用不同的器具，加热杯、杯垫、茶壶、过滤器等等，其中如果有一个器具不够清洁，就会把不洁净的物质带进茶汤，促使谷浊现象的产生。

因此，正确的做法是经常对泡茶器具进行清洗。特别在是过滤器、茶壶等容易长时间积累残渣的泡茶器具，要定期做彻底清洗，保证器具的卫生干净。