为什么叫铁观音乌龙茶

1、传说与历史

铁观音乌龙茶的名字源于一个传说故事。相传清朝时期，福建省南安县有一位贫穷的茶农，他每天勤劳地工作，但是茶叶却总是生长得不好。一天，他梦见观音菩萨降临到他的茶园里，并指点他的茶叶生长技巧，最终他种出了一种存放久了依然如新的茶叶。为了感谢观音菩萨的指点，茶农用铁棍作为茶叶的代价献给观音菩萨；从此，这种茶叶就被称为“铁观音”。

铁观音乌龙茶的历史悠久，可以追溯到明代末期。当时，福建省南安县的茶农第一次发现了铁观音茶树，并开始种植和制作。后来，这种茶慢慢地传播到福建省的其他地方，成为了著名的乌龙茶之一。

2、外形特征

铁观音乌龙茶的外形特征是叶片硬挺，呈现出乌润油亮的特色。由于采摘铁观音茶树的茶叶需要在谷雨后一段特定的时间内完成，茶叶的品质也受到树龄、采摘时间等因素的影响。所以，铁观音乌龙茶的外形特征和品质也都比较独特。

铁观音乌龙茶的制作过程较为复杂，包括揉捻、加工、发酵、干燥等多个步骤。这些步骤的完成程度影响了铁观音乌龙茶的香气和口感。

3、口感和功效

铁观音乌龙茶的口感有浓郁的茶香和口感，微苦微甜，滋味爽口。同时，铁观音乌龙茶还具有提神醒脑、消除疲劳、降低血脂等功效。

铁观音乌龙茶在某种程度上也是一种艺术，节日和庆典活动中也经常使用铁观音乌龙茶来待客。饮用铁观音乌龙茶的过程中，通过观察茶叶的形态、颜色和香气等，品尝带来的滋味体验，能带来美好的心灵享受。

4、文化价值

铁观音乌龙茶具有浓郁的文化价值。它不仅是中国传统茶文化的代表之一，而且在海外也享有盛誉。2018年，铁观音乌龙茶在中国国家质检总局组织的香港国际茶展上获得了最受欢迎中国茶饮品称号。

此外，铁观音茶也是中国文学、音乐作品中的常用代表。在古代和现代文学中，铁观音乌龙茶经常被作家和诗人用作传情达意的渠道。例如唐代著名詩人崔护的诗《阖庐咏·商山早行》，其中有“铁观音，乍熟还生香”这句来主述铁观音乌龙茶的美好。

总的来说，铁观音乌龙茶不仅是一种茶叶，更是中华文化的重要代表之一。这使得它具有重要的历史、文化、经济和艺术意义。