1、碧螺春的种类

碧螺春是属于绿茶中的一种，和其他的绿茶一样，都是通过茶叶经过揉捻、杀青、干燥等加工步骤后制成的。但是，碧螺春有其独特的特点，不同于其他绿茶。

据了解，碧螺春主产于中国江苏太湖之滨的吴县，茶园海拔100-400米，雨量充沛，土质酸性，雾霭天气多，这是碧螺春能够形成其独特品质的基础条件。

2、碧螺春的外观

碧螺春茶叶外观紧细条索，形似螺旋，长约0.9cm-1.5cm，呈青绿色，卷曲成螺旋状，如同螺旋蜗牛，故名“碧螺春”。其外观色泽光润、匀称，长势匀、抽条秀、内质好。碧螺春淡雅清香，典雅芳郁，滋味鲜爽诱人，被誉为中国绿茶中的珍品。

3、碧螺春的功效

碧螺春中的咖啡因和茶多酚等成份有助于提神醒脑、消除疲劳，常饮有益养生。同时，碧螺春可以降低血脂、降血压、抗氧化等，对于预防心脑血管疾病也有一定的功效。此外，碧螺春还有利尿、消暑降温等作用，特别适合夏季饮用。

4、选购和泡茶的技巧

选购碧螺春的时候，要注意质量和保存方式。质量好的碧螺春茶叶色泽匀称，条索粗细均匀，香气清新，滋味浓醇，没有异味。保存时要避免受潮和暴晒，最好放于通风、干燥、避光的地方，以保持其新鲜度。

泡碧螺春的技巧也很重要，可以选择玻璃杯或盖碗来泡茶，用开水冲泡。温度控制在80度左右，时间不宜过长。第一泡一般用75度左右的水冲泡，浸泡时间10秒钟左右；第二泡浸泡20秒左右，第三泡浸泡30秒左右。每泡可饮用3-4次左右，掌握好泡茶技巧，才能品味到碧螺春的独特魅力。