1、咖啡因会刺激肠胃

茶叶中含有咖啡因，饮用茶水会刺激肠胃，增加胃肠道的酸度，加重胃的负担。空腹的胃肠道没有食物来吸收胃酸和咖啡因，所以饮用茶水会显得对胃肠道不友好。

此外，空腹时喝茶还会影响胃泌素的分泌，导致食欲下降，影响身体吸收营养，容易引起胃部不适。

2、茶叶中含有单宁酸

茶叶中除了咖啡因外，还存在一种名为单宁酸的物质，容易与胃酸产生反应，产生沉淀物，进而形成胃泥。喝茶会导致胃酸分泌增多，与单宁酸结合形成的胃泥容易粘在胃壁上，长期饮用还可能造成消化不良、胃溃疡、胃癌等疾病。

3、对肠胃功能有刺激作用

长期空腹饮用茶水会对肠胃功能造成一定的刺激作用，引起肠胃胀气、腹泻、茶便等症状，严重时还会引起肠胃道出血等并发症。因此，建议饮茶前先适当进食，让肠胃有些缓冲时间，减少对肠胃的刺激。

4、茶叶会影响人体的吸收能力

在空腹的情况下，胃肠道没有货物来吸收营养和水分，而茶叶中的化学物质会与身体内的铁、钙等重要元素结合，影响身体的吸收能力。长期饮用茶水空腹吃饭，可能会导致缺铁性贫血等健康问题。